อาหารกับโรค อย่างที่บอกไปว่าอาหารนั้นเกี่ยวพันกับสุขภาพของเรา ดังนั้น จึงไม่แปลกอะไรที่อาหารนั้นจะมีความสัมพันธ์กับโรค

กล่าวคือ อาหารบางชนิดนั้นจะช่วยป้องกันโรคได้ และที่ดีไปกว่านั้นก็คือ อาหารบางชนิดช่วยบรรเทาอาการของโรคต่างๆ นั้น เช่นกัน
ฟักทองกับโรคเบาหวาน เราอาจจะรู้จักกับฟักทองในแง่ของการบำรุงสายตา แต่น้อยคนนักที่จะรู้จักฟักทองในแง่ของการช่วยป้องกันโรคเบาหวาน กล่าวคือ ในฟักทองนั้นมีสารอาหารที่ช่วยในการช่วยการทำงานของอินซูลิน ซึ่งเป็นสารที่ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดียิ่งขึ้น ดังนั้น หากว่าเรามีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคเบาหวาน อย่างเช่นมีคนในบ้านเป็นโรคเบาหวานมาก่อนโดยเฉพาะพ่อแม่ก็ควรจะรับประทานฟักทองเป็นประจำ

พริกฟอกปอด เราอาจจะรู้จักพริกในแง่ของการช่วยรักษาโรคหวัดเนื่องด้วยพริกมีวิตามินซีอยู่สูงนั่นเอง แต่นอกจากจะรักษาโรคหวัดแล้ว พริกยังเหมือนกับเจ้าหน้าที่ที่คอยทำความสะอาดปอดของเราอีกด้วย เพราะการกินอาหารที่มีพริกมากๆ ช่วยทำให้เราหายใจได้โล่งขึ้น ระบบทางเดินหายใจของเราทำงานดีขึ้น ดังนั้นคนที่เป็นโรคภูมิแพ้หรือว่าโรคหืดหอบควรรับประทานพริกเผ็ดๆเป็นประจำ จะช่วยทำให้อาการดีขึ้น

ขิงกับคอเลสเตอรอล ถ้าพูดถึงขิง เราคงจะนึกถึงน้ำขิงที่เรามักจะรับประทานกันในรูปของเต้าฮวย ซึ่งมีเต้าหู้สีขาวอยู่ในน้ำขิง รสชาติของขิงแม้ว่าจะมีรสเผ็ด แต่ก็ช่วยในเรื่องของสุขภาพไม่น้อยทีเดียวเพราะการรับประทานขิงหรือน้ำขิงเป็นประจำ จะช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลได้ โดยเฉพาะคอเลสเตอรอลในตับนั่นเอง ดังนั้น หากเราต้องการจะลดคอเรสเตอรอลในตับ ขิงก็เป็นทางเลือกที่ดีทางหนึ่ง

อาหารที่ควรระวัง อาหารบางชนิดนั้น แม้ว่าจะมีรสชาติอร่อย แต่ก็เป็นความอร่อยที่เคลือบยาพิษ เพราะหากว่าเรารับประทานในปริมาณมากๆ ก็อาจจะทำให้เราเป็นโรคต่างๆ ได้ ไม่ว่าจะเป็นโรคไต โรคความดันโลหิตสูง โรคตับ และอีกสารพัดโรค ดังนั้นทางที่ดีก็ควรจะระวังในเรื่องการกินอาหารเหล่านี้ด้วย

เกลือเพลาๆ ลงหน่อย อาการติดอาหารรสเค็มก็มีคนจำนวนไม่น้อยที่เป็นกันแต่รู้หรือไม่ว่าการกินอาหารรสเค็มมากๆ นั้น เป็นสาเหตุของโรความดันเลือดสูง ดังนั้น หากเราไม่อยากจะมีปัญหาเกี่ยวกับโรคความดันเลือด หรือว่าเป็นโรคความดันเลือดสูงอยู่ ก็ให้ลดการกินเค็มเป็นดี

ผลไม้รสหวาน แน่ล่ะว่าผลไม้มีประโยชน์ต่อร่างกาย เพราะมีกากใยและวิตามินอยู่มาก แต่อย่างไรก็ตาม เราควรจะระวังผลไม้ที่มีรสชาติหวาน เพราะมีหลายคนเหลือเกินที่คิดว่ากินผลไม้ทุกชนิดจะดี แล้วเผลอไปกินผลไม้รสหวานเป็นจำนวนมากอย่างนี้เบาะๆ ก็น้ำหนักขึ้น แต่หากว่าหนักหน่อยก็มีปัญหาเรื่องน้ำตาลในเลือดสูง ดังนั้น เราควรจะเลือกกินแต่ผลไม้ที่หวานน้อยๆ จะเป็นดี ผลไม้ที่ควรรับประทานแต่น้อยเพราะมีน้ำตาลอยู่สูงก็ได้แก่ มะม่วงสุก ทุเรียนสุก ขนุน เป็นต้น